Маленькие секреты самой вкусной окрошки

Вот и дождались мы, наконец, солнышка, теплого ветерка и весеннего пения птиц! Настроение с унылого зимнего стремительно превращается в радостное и легкое! Хочется  привнести в свою жизнь что-то новое, и мы спешим раскрасить гардероб яркими цветами, а ежедневную «готовку» превратить в творческий процесс, добавив легкую и свежую изюминку.

Как нельзя кстати всегда весной мы вспоминаем про окрошку — это нехитрое блюдо сочетает в себе простоту приготовления и целую кучу так необходимых сейчас всей семье витаминов — группы B, P и С. А практически полное отсутствие жиров делает это блюдо идеальным для людей, стремящихся к хорошей фигуре. Конечно, окрошка традиционно считается летним блюдом, но весной она кажется еще вкуснее, как будто приближая нас к лету!        

Вариантов этого блюда великое множество, но есть и свои маленькие тайны, которые помогут вам получить славу самой искусной  хозяйки.

Секрет №1

Огурчики в окрошку лучше брать молодые и хрустящие. Если кожица излишне жесткая, их следует очистить, а чтобы они полностью отдали свой сок и аромат, огурцы надо натереть на крупной терке.



Секрет №2

Чтобы блюдо получилось особенно сочным и ароматным, мелко нарезанный укроп и зеленый лучок, без которых окрошка немыслима, необходимо сдобрить солью и перчиком, а затем тщательно растереть.



Секрет №3

Яйца — неизменный ингредиент традиционной русской окрошки. Здесь тоже есть маленькая тайна: попробуйте яйца сварить не вкрутую, а в мешочек. Тогда белок остается нежным, а желток придаст окрошке тонкий вкус и нежный желтоватый оттенок.



Секрет №4

Если вы предпочитаете готовить окрошку с мясом, то лучше всего подойдет отварная телятина, сваренная накануне или просто охлажденная. В условиях большого города, время на приготовление окрошки большинство из нас могут найти лишь в выходной, в таком случае ситуацию могут спасти отваренные на скорую руку куриные грудки.



Секрет №5

Теперь дело за малым — осталось окрошечку заправить. Здесь-то и кроется главный фокус — он заключается, конечно же, в квасе. Сладкий и газированный квас, какой обычно встретишь в наших магазинах, не подходит. Для окрошки нужен настоящий квас!

Лучше всего подходит для этого квас особенный — «Уржумский для окрошки» и «Уржумский с хреном». Благодаря четырехдневному естественному брожению и пониженному содержанию сахара, вкус этого кваса получается именно таким, какой и нужен для приготовления окрошки — насыщенный и с приятной мягкой кислинкой. К тому же, в «Уржумский» квас не добавляют дополнительно углекислоту, достаточно той, что образовалась в процессе брожения — а, значит, и окрошка с ним получится без лишних пузырьков газа.



Соблазн купить более дешевый квас понятен, но помните — качественный продукт не может стоить дешево, ведь для его создания используется только качественное сырье, а процесс приготовления длительный и трудоемкий!

То, что «Уржумский» квас хорош — не пустые слова, это мнение разделяет большинство жителей нашего города. Согласно проведенным исследованиям покупательских предпочтений — «Уржумский» квас выбирают 74% кировчан*.



Выбирая «Уржумский», вы всегда можете быть уверены, что окрошка получится выше всех похвал!

*Согласно данным исследования покупательских предпочтений, которые проводились осенью 2010 года BTL-агентством «Бумеранг».

Квас «Уржумский для окрошки» понравится и любителям несладкого кваса. Такой квас отлично утолит жажду предстоящим летом. Квас выпускается в удобной упаковке по 0,5, 1,5 и 3 литра. Это идеально для приготовления порции как на одного человека, так и на большую дружную семью или компанию. Более подробную информацию о продуктах компании «Уржумский Продукт» и уникальных рецептах приготовления из них различных блюд вы можете узнать на официальном сайте компании — www.ruskvas.ru

Компания «Уржумский Продукт»
Киров, ул. Романа Ердякова, 42-а, корпус 5.
Телефоны: (8332) 511-756, 511-757
e-mail: info@ruskvas.ru

На правах рекламы