Встречаем Масленицу вкусными блюдами из блинов!

Можно смело сказать, что морозную погоду мы пережили и сегодня 24 февраля встречаем старинный и любимый многими праздник — Масленицу! В эту неделю будем ходить друг к другу в гости, печь румяные, круглые, похожие на солнце блинчики, а в конце недели 2 марта весело провожать зиму — сжигать чучело.

На эти 7 дней можно смело забыть о фигуре, ведь, как говорили наши бабушки и дедушки, — «блины и поцелуи счета не любят»! Будем пробовать что-то новое. Лично я — точно, так как всегда хочется, чтобы приготовленные для гостей блюда зашли на «Ура!».

Для детей и для себя приготовим сладкие роллы из блинов или мини-рулетики, а наших мужчин порадуем отличной холодной закуской — блинным пирогом с семгой.

В моем доме каждые выходные на столе стоят блины. Отмечу, что у каждой хозяйки свой рецепт блинного теста. Я готовлю тесто на молоке. По этому рецепту блины никогда не бывают комом!

Для блинов нам понадобится:

• 3 яйца
• 600 мл. молока
• 10 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, сахар по вкусу

Сладкие роллы сделаем из простых и шоколадных блинчиков, поэтому немного теста отливаем и добавляем в него какао-порошок.

Для начинки берем яблоко, апельсин, киви, банан, творожную массу с курагой и фруктовый йогурт. При приготовлении роллов удобнее использовать смесь творожной массы и йогурта, так как они уже сладкие и в них есть кусочки фруктов.  

Творожную массу перемешиваем с йогуртом до однородной консистенции, смазываем ею блин, выкладываем фрукты и закручиваем.



Получившийся рулет разрезаем на мини-рулетики — наши роллы из блинов готовы!



Перед подачей на стол можно украсить роллы вареньем или сахарной пудрой. Такое блюдо придется по душе любителям японской кухни, если еще и оформить все соответствующе. У меня дома мужчины просто обожают сладкое, поэтому первыми дегустировали они. Особенно им понравились шоколадные роллы с бананом и творогом.

А теперь приступим к закуске! Для блинного пирога потребуется:

• 7-8 блинов
• 200 гр. слабосоленой семги
• мягкий плавленый сыр
• сметана
• зелень

Плавленый сыр смешиваем со сметаной, получается довольно жидкая масса, которой очень удобно промазывать слои.



Укладываем блин, промазываем его. А сверху выкладываем семгу, нарезанную тоненькими кусочками.



Так поступаем с каждым слоем. Верхний слой обильно поливаем смесью сметаны и сыра, украшаем зеленью и рыбой. Вот, что у меня получилось в итоге.



Часа 2 даем ему пропитаться в холодильнике. Пирог получился очень сытным, с нежным сливочным вкусом благодаря сметанно-сырной прослойке.

Итак, Масленицу мы встретили как полагается. По русской традиции в среду отправимся к теще на блины, посмотрим, как мама относится к мужу, чем будет его угощать. В четверг отложим все дела, ведь в этот день уже начинается Широкая Масленица. В пятницу приглашаем маму в гости и печем блины сами. Можно, кстати, еще раз испечь блинный пирог с семгой и угостить им. А в воскресенье попросим у всех прощения за все причиненные за прошедший год обиды. И с хорошим настроением встречаем весну!



Продукцию для приготовления вкусных блинчиков предоставила «Кировская молочная компания».

Всем сытной и веселой Масленичной недели!

На правах рекламы