Вкусный торт к новогоднему столу от портала Кировчанка.ru

Совсем скоро наступит один из главных праздников — Новый год! Каждой хозяйке в эту новогоднюю ночь, хочется удивить и порадовать своих гостей оригинальным и вкусным блюдом.

Самый важный момент — сметана, из которой мы будем делать суфле. Раз тортик будет легким, то этот ингредиент должен быть «маложирным»!

Шаг 1 — выбор рецепта

Пока готовлюсь к процессу, уже заранее представляю изобилие большого семейного стола. Несколько видов салатов и горы разных закусок, сооруженные мамой, соленья из погреба, заботливо сберегаемые бабушкой, много разных фруктов и конфет, которые так упорно тащил из магазина папа. Вкуснятина!

Нужно решить, каким же должен быть новогодний торт, по крайней мере, для нашей семьи:

• Легким — лично я дальше салатов редко добираюсь, но вкусненького через пару часов все равно захочется
• Небольшим — на фоне огромного количества сладостей, думаю, это будет уместным (да и в холодильник не войдет, нужно сразу съесть)
• Чтобы понравился всем гостям — подобрать нужные ингредиенты
• Чтоб уместился в бюджет — сами понимаете, Новый год, подарки...

В моей семье все любят бананы и шоколад — вот и основа! А легкость... с этим нам поможет справиться желатин.

Шаг 2 — подбор ингредиентов

С бананами в принципе все понятно — сейчас их можно найти практически в каждом магазине по довольно бюджетной цене, какао с незапамятных времен стояло у меня на полке, а шоколадку мне подарили.

Самый важный момент — сметана, из которой мы будем делать суфле. Раз тортик будет легким, то этот ингредиент должен быть полезным!
А сметана ТМ «Целебная радуга» как раз подойдет, ведь у нее 10% жирности, и обогащена бифидобактериями, которые помогут нашему организму усвоить все праздничные вкусности!Термостатный способ изготовления — вот еще один плюс этой сметаны — она вкусная и густая, как в деревне! Серьезно, ложка стоит, а перевернешь — сметана не падает, я проверяла.



Низ торта — раскрошенное печенье со сливочным маслом — будет основной сладкой ноткой в нашем новогоднем художестве.

Шаг 3 — рецептура

Как вы наверняка заметили в прошлых статьях, я не приверженец точной рецептуры, и все ингредиенты обычно пишу в примерных пропорциях. Итак:

• любое печенье без наполнителей (200-300 гр.)
• сливочное масло (50-70 гр.)
• бананы (я взяла 3 шт. среднего размера)
• сметана «Целебная радуга» (400 гр. — 2 банки)
• вода теплая (100 мл.)
• молоко (100 мл.)
• желатин (10 гр.)
• сахар (6 ст. ложек)
• какао, сахар в корж и украшения — по вкусу

Ну-с, приступим!

Шаг 4 — сам процесс

На выбранный мной рецепт торта уйдет не так уж много времени. Сначала нужно раскрошить печенье и смешать основу. Есть блендер — отлично! Я слегка нагрела печенье и легко раскрошила его руками (специально подобрала рассыпчатое). Затем смешаем его с растопленным маслом, какао и сахаром (по вкусу).



Ну и выложим получившееся в форму (лучше разъемную, но за неимением я воспользовалась пищевой пленкой), плотно утрамбовав. Бананы — на начинку.



Желатин размешать в 100 гр. теплой воды и оставить разбухать (см. время на упаковке). Смешаем молоко, желатин, сахар, какао и подержим на небольшом огне. Главное — не кипятить!



Пришла очередь главного ингредиента — сметаны. Стоит заметить, что у сметаны ТМ «Целебная радуга» срок годности всего 10 дней! Похоже, обошлось без консервантов.

Наш Главный Ингредиент добавим в кастрюльку и тщательно размешаем, содержимое получилось консистенции густого кефира и приятного цвета какао с молоком.



Ну и последний момент — зальем дожидающиеся нас бананы с печеньем получившейся массой.



Бананы должны полностью скрыться под будущим суфле.

Шаг 5 — приятного аппетита!

3 долгих часа мы всей семьей ходили вокруг холодильника и грустно вздыхали. Потом на всякий случай подождали еще час, и вуаля! Вкусный, но очень легкий десерт готов! Украсить его можно, как фантазия позволит, я для этого использовала тертый горький шоколад, бананы и кондитерскую посыпку.



Сметана 10% жирности ТМ «Целебная радуга»:

• легкая, и вкусная — идеальная основа для десерта на Новый год
• термостатный способ приготовления — как в старые времена
• живые бифидобактерии в активной форме будут полезны для микрофлоры нашего кишечника
• плотная упаковка сохранит сметану свежей

Десерт на основе этой сметаны получился очень нежный, воздушный, не сильно сладкий. Это отличный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного завтрака или перекуса.

И да, я действительно приготовлю его на Новый год! Только, пожалуй, в порционных вазочках.



Всем приятного аппетита и счастливого Нового года!

На правах рекламы