Шарлотка с яблоками в мультиварке: простой рецепт

Кто любит вредное? — Я люблю вредное!

Кто любит сладкое? — Я люблю сладкое!

И вообще покушать — это дело благородное. Жалко, что моя фигура частенько со мной бывает не согласна, поэтому приходится ограничивать себя любимую. Но раз в месяц — не каждый день, ведь так? (и тут я подмигиваю).

При пятидневном рабочем графике времени на готовку остается довольно мало, а на выходные накапливается множество разных дел. А как же порадовать и себя, и близких? В общем, пока стиральная машина крутит 15-ый килограмм белья, ребенок занят котом, которого не может вытащить из-под дивана за хвост, а муж как два часа назад ушел в соседний дом в магазин, есть десять минуток свободного времени.

А раз у меня духовки нет, поможет мультиварка. Зря, что ли, режим выпечки в ней присутствует? Ну, тотем мой холодильник, не подведи! И да: все необходимое есть и даже почти в нужном количестве. Ну и пусть, что не хватает яиц, дело-то житейское, добавим чуть-чуть воды.



Рецептура шарлотки проста:

• 4 яйца (у меня только 2)
•  стакан муки (0,25 кг)
• 1 стакан сахара (0,25 кг)
• сода 1 ч.л, уксус (ясно для чего, можно заменить разрыхлителем/пекарским порошком)
• яблоки — 3 шт (средние, не сильно кислые, иначе придется прибавить сахар)

Яйца взобьем с сахаром до образования небольшой пенки: так тесто будет пышнее.



Добавим соду, гашеную уксусом/разрыхлитель/пекарский порошок.



Высыпаем муку, перемешиваем до однородной массы. Густота получится примерно как у магазинной сметаны.



Самая вкусная часть — яблочки! Нарежем на средние кусочки.



Ну и перемешаем все ингредиенты вместе.



Тару для мультиварки я смазала растительным маслом. Лучше, конечно, сливочным, но ведь муж пока так и не вернулся из магазина, да? Выльем получившуюся массу в тару.



Ставим на режим выпечка — 60 минут и идем отбирать бедного кота у ребенка. Час наверняка пролетит незаметно за хлопотами и заботами. Лично я успела помыть посуду, полы, развесить белье и поваляться на любимом диване.

Наступил час «Икс»! Тут нужно выключить мультиварку и подождать минут 5-10, не открывая крышку, чтобы шарлотка не опала. Теперь нужно выковырять ее из тары, я пользуюсь посудиной для варки на пару — вставляю вовнутрь (по этому рецепту объем шарлотки как раз позволяет).



И опрокидываю.



Перевернув, я обнаружила, что в моей шарлотке все яблоки всплыли. Это, конечно, от добавления воды. По обычному рецепту начинка замечательно распределяется по всему объему пирога. Впрочем, на вкус изменение рецепта особо не повлияло.



Тсс! Ключ во входной двери повернулся... кто-то прибежал на запах.

Из одного рецепта может получиться замечательное разнообразие блюд — стоит только обнаружить, что в холодильнике чего-то не хватает. Ну это бывает в моем случае, а иногда просто хочется чего-то новенького. Свою шарлотку я сегодня посыпала корицей и сладким растворимым какао — получился замечательный корично-молочно-шоколадный вкус. А месяц назад добавляла в тесто цедру и гасила соду соком лимона. И еще через месяц сделаю банановый крем и буду в него макать кусочки бисквита, наверное.

А моя фантазия безгранична! Всем удачных экспериментов и...

… приятного аппетита мне!