Секреты домашнего майонеза

В России определение майонеза используется очень широко, хотя наш любимый классический «Провансаль» — образец «российских традиций» — в таких странах, как Германия и Великобритания, вообще не смогли бы назвать «майонезом» из-за своей низкой жирности.

В законодательстве этих государств существуют строгие требования, направленные на то, чтобы потребитель не был введен в заблуждение названием. В зависимости от жирности соус может называться майонезом при 80% жирности, салатным майонезом при 70-50% и салатным соусом (дрессинг) при 49-20%. Настоящие майонезы высококалорийные и стоят дорого, поэтому их потребление даже в развитых странах не превышает 5%.



Получить майонез, который придется вам по вкусу, можно двумя способами:

• во-первых, купить качественный продукт и правильно его хранить
• второй, более интересный путь — домашнее приготовление

Существует классический рецепт домашнего майонеза и несколько несложных правил:

Берем качественное растительное масло, яичные желтки, горчицу, лимонный сок, сахар, соль. Все смешиваем и взбиваем в течении 30-40 минут миксером, пока масса не станет напоминать привычный майонез по густоте.

И только майонез, приготовленный в домашних условиях, на натуральных ингредиентах, будет обладать отличительной особенностью — жирностью 80%, а никак не 67% и меньше.
Внимание! Хранится такой продукт при температуре 0°С до +10°С только сутки!Считаете, это не реально? И так жаль потраченного времени, ведь лучше уделить его семье!

Тогда для вас есть уникальное решение — майонез «Домашний» от завода «Принто»! Специалисты завода смешали все эти натуральные ингредиенты и получился густой, вкусный и правильный домашний майонез.



Отличительные особенности майонеза «Домашний»:

• ГОСТ

• Повышенное содержание витамина Е (красота и молодость кожи)

• Высокое содержание яичного желтка

• Без ароматизаторов и красителей

• При добавлении в салат нужно класть меньше такого майонеза, в отличие от майонеза меньшей жирностью. Например, обычно на 500 г стандартного салата кладется от 2 до 5 ложек майонеза, то «Домашнего» майонеза на тот же объем салата нужно всего 2-3 ложки! А это уже экономия семейного бюджета, да и потребление калорий уменьшится как минимум в 2 раза!

Некоторые покупатели говорят, что майонез «Домашний» по густоте похож на деревенскую сметанку, даже ложка стоит! Ммм, как вкусно!

Пюре на «Домашнем» майонезе

Нередко покупатели сами рассказывают собственные рецепты. Например, кто-то кладет «Домашний» майонез в пюре вместо сливочного масла!

Пюре из картофеля, приготовленное по этому рецепту, получается просто невероятной консистенции. Очень легкое, воздушное и красиво ложится в тарелку.



Способ приготовления:

Итак, берем 4-6 картофелин. Отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом. Вынимаем лавровый лист, размалываем картофель блендером. Добавляем в него 3-4 ложки майонеза. Перемешиваем массу до однородного состояния и гарнир готов!

Узелки на закуску

Мясо с овощами, запеченное в узелках — отличная горячая закуска, которая может также использоваться в качестве второго блюда.

Многие рестораторы Кирова с удовольствием используют этот майонез, отмечая его высокое качество и называя профессиональным продуктом для повара. Майонез отлично запекается, дает золотистую корочку, не стекает, не пузырится.



Ингредиенты:

• сыр
• перец — 1 шт.
• томаты — 1 шт.
• говядина —  300 г.
• картофель — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• черный перец и каменная соль по вкусу
• уксус, майонез «Домашний»

Способ приготовления:

Сначала замаринуем лук. Очищаем и мелко нарезаем его кольцами, заливаем горячей водой и добавляем немножко уксуса. Оставляем лук мариноваться минут на 30. Мясо тонко режем, приправляем солью и перцем по своему вкусу. Добавляем майонез к мясу и смешиваем все вместе.

Дальше берем фольгу, на нее складываем по четвертинке помидора, сверху выкладываем по четвертинке болгарского перца, который прежде мелко порежем. Сюда же кладем картошку, порезанную кубиками, и слегка ее подсаливаем. Поверх картошки уже выкладываем мясо, а на мясо — маринованный лук. Все ингредиенты сворачиваем в фольге. Должно получиться 4 таких сверточка, которые отправляем запекаться на час при температуре 180 градусов.

Пока запекается мясо с овощами, натираем сыр. Спустя час, достаем узелки из духовки, разворачиваем, посыпаем сыром и ставим еще на 15 минут. При подаче присыпаем свежей зеленью.

Покупайте майонез «Домашний» от завода «ПРИНТО» и угощайте мужа, детей и всех близких вкусными закусками!

Купить «Домашний» майонез можно в сети гипермаркетов «Глобус», «Самобранка», «Время Простора», а также магазинах «Пингвин» (ул. Р. Люксембург, 34; ул. Жуковского, 7-г), «Звездочка» (ул. Казанская, 90), «Оазис» (ул. Юровская, 7), «Антибуржуй» (ул. Луганская, 53).

На правах рекламы