Пиццы-тарталетки: рецепт вкусной закуски от портала Кировчанка.ru

Я нисколько не преувеличу, если скажу, что пиццу любят все. Настоящую хрустящую и ароматную лепешку с начинкой, приготовленную по всем правилам, можно попробовать в Италии. К слову, итальянцы изобрели около сотни рецептов этого блюда, которое отлично прижилось в каждой кировской семье и семья нашего офис-менеджера Марии Шихалевой не исключение.



— Маша, я знаю, что ты побывала в Италии и отведала пиццу там. Это было что-то классическое или экзотическое? Какая из начинок твоя любимая?

— Я люблю пиццу с разнообразными начинками, но любимая — с колбасой и сыром. В путешествии по Италии пробовала как раз таки с этой же начинкой. Даже с такими простыми ингредиентами у итальянской пиццы особенный вкус. Иногда мне хочется чего-то нетрадиционного и я начинаю экспериментировать на кухне. Собственно своим кулинарным экспериментом я и поделюсь сегодня с посетителями портала.

Итак, дорогие посетители, приступим!

Для теста нам потребуется:

• маргарин «Здрава» «Сливочный» — 50 гр.
• сметана — 100 гр.
• мука пшеничная — 200-250 гр.
• 1 чайная ложка соли

Тесто должно будет постоять в холодильнике минут 20-30, поэтому вначале замесим его, а потом приступим к начинке. Здесь все просто — соединяем маргарин, муку, сметану и замешиваем эластичное тесто. Сливочный маргарин «Здрава» очень мягкий, податливый при работе, поэтому его даже растапливать не нужно — тесто замешивать очень легко.

Кстати, в этот маргарин добавлено натуральное сливочное масло, благодаря которому тесто получается очень вкусным.

Пока тесто в холодильнике, подготовим начинку. Она будет традиционная и в то же время пикантная. Для этого я к стандартному набору добавила баклажан и чеснок.



Для начинки:

• кетчуп томатный «Здрава»
• копченая колбаса
• сыр
• помидор
• баклажан
• чеснок
• петрушка для украшения

Баклажан нарезаем тоненькими кружочками, солим и ставим под пресс, чтобы он пустил сок. После этого обжариваем его вместе с чесноком до золотистой корочки. Для этого отлично подойдет рафинированное подсолнечное масло «Здрава», оно хорошо выдерживает высокие температуры и за счет глубокой очистки не горит. Пока баклажан жарится, трем сыр, режем помидор и колбасу.

Пока готовили начинку, тесто «схватилось». Раскатываем его толщиной примерно 2-3 мм и вырезаем кружочки. После смазываем формочки растительным маслом и распределяем по ним тесто. Чтобы при выпекании тарталетки не потеряли форму, насыпаем горох и отправляем в разогретую до 150-180ºС духовку на 15 минут. Выпекать до золотистой корочки их не нужно, они должны быть белыми.



Далее достаем тарталетки из формочек и смазываем их томатным кетчупом. Я предпочитаю традиционный томатный вкус, если же вы любите что-то поострее, то можете выбрать острый с перчиком халапеньо.



Теперь выкладываем колбасу, помидор, обильно посыпаем сыром, на него сверху кладем баклажан с чесноком и отправляем в духовку еще минут на 10-15. Перед подачей на стол пиццы-тарталетки украшаем петрушкой. Наше блюдо готово!



Коллектив портала Кировчанка.ru продегустировал творение Маши. Получилась не только красивая, но и безумно вкусная закуска, которая мигом улетит за любым праздничным столом! Так что, если вы готовитесь к приходу гостей, возьмите этот рецепт на вооружение!

Приятного аппетита!

Продукцию для приготовления пицц-тарталеток предоставил «Производственный Холдинг «Здрава».

Коллекция продуктов «Здрава» — это натуральные продукты, созданные с учетом вкусов покупателей! Постоянный контроль качества, отсутствие ГМО и совершенствование рецептуры, делают продукты «Здрава» незаменимыми помощниками в приготовлении любимых блюд.

На правах рекламы