Вверх

 
 
Вход на сайт
Логин
Пароль


РегистрацияЗабыли пароль?
Забыли пароль

Введите логин и e-mail, указанный при регистрации, на который мы вышлем вам пароль

Логин
E-mail
Вход на сайт Регистрация Зачем
регистрироваться?

Частный детский сад. Развитие речевых навыков и крупной мо-
торики. Логопед и хореография.

Реклама. О рекламодателе >

Ромашка

Частный детский сад

vk.com/clubromashka

Киров, ул. Сутырина, 9
Тел: 45-51-81, 8-922-9955181

*Подробности по тел: 45-51-81
Лицензия: № Л035-01282-43/00682982
Реклама. ООО «Магистраль»
ИНН 4345453954
erid 2SDnjduP84g 

Логопеды, нейропсихолог, метод Томатис® 4 ур. Чтение и подготовка к школе.

Реклама. О рекламодателе >

Ваш логопед

Центр коррекции и развития

vashlogoped43.ru
vk.com/vashlogopedkirov

Киров, ул. Преображенская, 79
Тел: 47-77-15

Реклама. ИП Колесникова Д.В.
ИНН 434541572041
erid 2SDnjdsUu4k 

Выпускные для детских садов
и 4 классов (0+)

Реклама. О рекламодателе >

Ежи

Творческое объединение


vk.com/gorodokezhi

Киров, ул. Урицкого, 42.
Тел: 75-00-89

Возрастное ограничение: 0+
Реклама. ИП Захлестин А.Ю.
ИНН 434550327208
erid 2SDnjeG8yJY 

Профессиональная косметика и аксессуары для женщин и мужчин. Детская косметика.

Реклама. О рекламодателе >

КРАСОТА profi

Салоны красоты

krasota-profi.ru

Киров, ул.Мопра, 7
Тел: +7 (8332) 21-22-33

Реклама. ООО «Красота Профи»
ИНН 1101172248
erid 2SDnjewkiPA 

Большой выбор ковров! Линолеум, ковролин, ковры и другие напольные покрытия.

Реклама. О рекламодателе >

Мир Ковров

Центр напольных покрытий

mir-kovrov43.ru
vk.com/mirkovrov43

«Мир Ковров», Коммунальная, 2
«Аладдин», Калинина, 40
Тел: 447-047

*Подробности в магазинах
и по тел: 447-047
Реклама. ИП Деветьяров К. М.
ИНН 434700403700
erid 2SDnjdkQ7Qk 

Улучшаем речь и обучаемость, повышаем интеллект. Любые виды коррекции.

Реклама. О рекламодателе >

ТОМАТИС®

Центр коррекции и развития

vk.com/tomatis_kirov

Киров, ул. Герцена, 37
Тел: 8-912-718-91-94.

Реклама. ИП Паршина Л.А.
ИНН 434521768110
erid 2SDnjeiXsex 

Офтальмология «ЯСНО». Поможем остановить прогре-
ссирование близорукости!

Реклама. О рекламодателе >

Ясно

Сеть оптик

optika-yasno.ru

Тел: +7 900 526-0-444

Реклама. Подробности в салонах и по тел: +7 900 526-0-444. Возможны противопоказа-
ния, проконсультируйтесь со специалистом. Лицензия № 99-03-000646. ИП Малых Е. О. ОГРН 315434500004965
ИНН 434584223013.
erid 2SDnjchp39r 
www.kirovchanka.ru > Наш дом > Кулинария > Маленькие секреты самой вкусной окрошки

Маленькие секреты самой вкусной окрошки

11.04.2011     

Чтобы приготовить ароматную окрошку не обязательно ждать лета! Почему бы не сделать её прямо сейчас, весной? Мы готовы поделиться с вами маленькими секретами этого замечательного блюда!

Вот и дождались мы, наконец, солнышка, теплого ветерка и весеннего пения птиц! Настроение с унылого зимнего стремительно превращается в радостное и легкое! Хочется  привнести в свою жизнь что-то новое, и мы спешим раскрасить гардероб яркими цветами, а ежедневную «готовку» превратить в творческий процесс, добавив легкую и свежую изюминку.

Как нельзя кстати всегда весной мы вспоминаем про окрошку — это нехитрое блюдо сочетает в себе простоту приготовления и целую кучу так необходимых сейчас всей семье витаминов — группы B, P и С. А практически полное отсутствие жиров делает это блюдо идеальным для людей, стремящихся к хорошей фигуре. Конечно, окрошка традиционно считается летним блюдом, но весной она кажется еще вкуснее, как будто приближая нас к лету!        

Вариантов этого блюда великое множество, но есть и свои маленькие тайны, которые помогут вам получить славу самой искусной  хозяйки.

Секрет №1

Огурчики в окрошку лучше брать молодые и хрустящие. Если кожица излишне жесткая, их следует очистить, а чтобы они полностью отдали свой сок и аромат, огурцы надо натереть на крупной терке.



Секрет №2

Чтобы блюдо получилось особенно сочным и ароматным, мелко нарезанный укроп и зеленый лучок, без которых окрошка немыслима, необходимо сдобрить солью и перчиком, а затем тщательно растереть.



Секрет №3

Яйца — неизменный ингредиент традиционной русской окрошки. Здесь тоже есть маленькая тайна: попробуйте яйца сварить не вкрутую, а в мешочек. Тогда белок остается нежным, а желток придаст окрошке тонкий вкус и нежный желтоватый оттенок.



Секрет №4

Если вы предпочитаете готовить окрошку с мясом, то лучше всего подойдет отварная телятина, сваренная накануне или просто охлажденная. В условиях большого города, время на приготовление окрошки большинство из нас могут найти лишь в выходной, в таком случае ситуацию могут спасти отваренные на скорую руку куриные грудки.



Секрет №5

Теперь дело за малым — осталось окрошечку заправить. Здесь-то и кроется главный фокус — он заключается, конечно же, в квасе. Сладкий и газированный квас, какой обычно встретишь в наших магазинах, не подходит. Для окрошки нужен настоящий квас!

Лучше всего подходит для этого квас особенный — «Уржумский для окрошки» и «Уржумский с хреном». Благодаря четырехдневному естественному брожению и пониженному содержанию сахара, вкус этого кваса получается именно таким, какой и нужен для приготовления окрошки — насыщенный и с приятной мягкой кислинкой. К тому же, в «Уржумский» квас не добавляют дополнительно углекислоту, достаточно той, что образовалась в процессе брожения — а, значит, и окрошка с ним получится без лишних пузырьков газа.



Соблазн купить более дешевый квас понятен, но помните — качественный продукт не может стоить дешево, ведь для его создания используется только качественное сырье, а процесс приготовления длительный и трудоемкий!

То, что «Уржумский» квас хорош — не пустые слова, это мнение разделяет большинство жителей нашего города. Согласно проведенным исследованиям покупательских предпочтений — «Уржумский» квас выбирают 74% кировчан*.



Выбирая «Уржумский», вы всегда можете быть уверены, что окрошка получится выше всех похвал!

*Согласно данным исследования покупательских предпочтений, которые проводились осенью 2010 года BTL-агентством «Бумеранг».

Квас «Уржумский для окрошки» понравится и любителям несладкого кваса. Такой квас отлично утолит жажду предстоящим летом. Квас выпускается в удобной упаковке по 0,5, 1,5 и 3 литра. Это идеально для приготовления порции как на одного человека, так и на большую дружную семью или компанию. Более подробную информацию о продуктах компании «Уржумский Продукт» и уникальных рецептах приготовления из них различных блюд вы можете узнать на официальном сайте компании — www.ruskvas.ru

Компания «Уржумский Продукт»
Киров, ул. Романа Ердякова, 42-а, корпус 5.
Телефоны: (8332) 511-756, 511-757
e-mail: info@ruskvas.ru

На правах рекламы

                       
Комментарии (33)
 
этот квас для окрошки не подходит надо брать Хлебный
этот квас для окрошки не подходит
надо брать Хлебный
 
На вкус и цвет.... Я вот с хреном беру и вся семья довольна
На вкус и цвет.... Я вот с хреном беру и вся семья довольна
 
Мы тоже такой квас для окрошечки покупаем, очень нравится. Уржумский с хреном не пробовали. Sandalechka, он очень острый или нет? Так окрошки захотелось, давно ее не ели, последний раз наверно осенью.
Мы тоже такой квас для окрошечки покупаем, очень нравится. Уржумский с хреном не пробовали. Sandalechka, он очень острый или нет?
Так окрошки захотелось, давно ее не ели, последний раз наверно осенью.
 
[quote="Ярослава"]этот квас для окрошки не подходит надо брать Хлебный[/quote] Мы с мужем тоже хлебный используем, а вот мама любит окрошку с кислинкой, поэтому она принципиально только "для окрошки" покупает )))
Ярослава писал (а):этот квас для окрошки не подходит
надо брать Хлебный
Мы с мужем тоже хлебный используем, а вот мама любит окрошку с кислинкой, поэтому она принципиально только "для окрошки" покупает )))
 
мне тоже Хлебный больше нарвится
мне тоже Хлебный больше нарвится
 
Ну вот, насмотрелась на фотографии и сразу слюнки потекли! Скорее бы обед :)
Ну вот, насмотрелась на фотографии и сразу слюнки потекли! Скорее бы обед :)
 
А мои родители всё время какой то дешевый газированный квас покупают (обычная газировка с ароматизатором кваса), а я уже давно только Уржумский беру, он такой-же вкусный, как раньше, в советские времена продавали разливной в желтых цистернах на улице.
А мои родители всё время какой то дешевый газированный квас покупают (обычная газировка с ароматизатором кваса), а я уже давно только Уржумский беру, он такой-же вкусный, как раньше, в советские времена продавали разливной в желтых цистернах на улице.
 
ну вот и идею для ужина подкинули))))
ну вот и идею для ужина подкинули))))
 
[quote="Ярослава"]этот квас для окрошки не подходит надо брать Хлебный[/quote] вот тут я с вами не согласна. Хлебный-он более сладкий, его так просто пить хорошо, а для окрошки этот подходит или с хреном(он кстати не очень острый).
Ярослава писал (а):этот квас для окрошки не подходит
надо брать Хлебный
вот тут я с вами не согласна. Хлебный-он более сладкий, его так просто пить хорошо, а для окрошки этот подходит или с хреном(он кстати не очень острый).
 
Да, как раз "Хлебный" он похож на тот квас, который раньше продавали на улице, а "Для окрошки" он мне очень напоминает домашний квас, который у меня бабушка в деревне раньше сама делала (в 3-х литровой банке). Я больше люблю именно "Для окрошки".
Да, как раз "Хлебный" он похож на тот квас, который раньше продавали на улице, а "Для окрошки" он мне очень напоминает домашний квас, который у меня бабушка в деревне раньше сама делала (в 3-х литровой банке). Я больше люблю именно "Для окрошки".
 
[quote="Бутон"]Мы тоже такой квас для окрошечки покупаем, очень нравится. Уржумский с хреном не пробовали. Sandalechka, он очень острый или нет? Так окрошки захотелось, давно ее не ели, последний раз наверно осенью.[/quote] Квас с хреном обладает ярко выраженным ароматом, но вкус у него не острый, мой муж еще и пьет его с удовольствием - необычно.
Бутон писал (а):Мы тоже такой квас для окрошечки покупаем, очень нравится. Уржумский с хреном не пробовали. Sandalechka, он очень острый или нет?
Так окрошки захотелось, давно ее не ели, последний раз наверно осенью.

Квас с хреном обладает ярко выраженным ароматом, но вкус у него не острый, мой муж еще и пьет его с удовольствием - необычно.
 
Я сама квас ставлю.)) Очень вкусно с мятой, а на окрошку - с тмином.
Я сама квас ставлю.)) Очень вкусно с мятой, а на окрошку - с тмином.
 
Я только хлебный, с окрошечным для меня окрошка не вкусная
Я только хлебный, с окрошечным для меня окрошка не вкусная
 
Начиталась.... просто кваса захотель
Начиталась.... просто кваса захотель
 
Самая вкусная окрошка - с кефиром. А от кваса только брожение в кишках. ИМХО В общем, залейте всё накрошенное кефиром, добавьте ложки 2-3 столовые горячей воды, и ложку сметаны. Объедение, намного вкуснее чем с квасом, я всех уже подсадила на такую окрошку. Это, кстати, узбекский вариант, а у них еда такая вкусная, ела бы постоянно.
Самая вкусная окрошка - с кефиром. А от кваса только брожение в кишках. ИМХО
В общем, залейте всё накрошенное кефиром, добавьте ложки 2-3 столовые горячей воды, и ложку сметаны. Объедение, намного вкуснее чем с квасом, я всех уже подсадила на такую окрошку. Это, кстати, узбекский вариант, а у них еда такая вкусная, ела бы постоянно.
Добавить комментарий
Вы цитируете сообщение пользователя
Чтобы добавить комментарий введите свой логин и пароль или зарегистрируйтесь